抜群酒造合資会社「焼酎大好き！」店

抜群酒造合資会社

　大正12年に西　常市が創業した弊蔵は、当時球磨焼酎の蔵元が100軒ほどあった中から、抜きんでる製品を造るという意味で「抜群（ばつぐん）」と名付けられました。
　平成11年現在、球磨焼酎の蔵元は29ありますが、今でも球磨･人吉において「ばつぐん」の焼酎を造り続けるべくこだわりを持って、日々研究を重ねてまいります。

■酒造としてのこだわり

焼酎造りは愛情を持って、さりとて甘やかさず

　「子育てに似て、愛情を持って、さりとて甘やかさず…。」

　私には2人の子供がいます。いわば焼酎製造歴14年目、子育て歴8年目です。
　最近思うことは焼酎製造と子育ての共通点です。焼酎の製造では、麹菌や酵母を育てます。彼らに教育と繁殖のための最適な環境を与える必要がありますが、甘やかすばかりではそれが暴走をはじめ、良い焼酎にはなりません。
　「焼酎造りは愛情を持って、さりとて甘やかさず」当社はこれまでもこれからもこれでいきます。

杜氏　西　達彦

「焼酎大好き！」店では以下の商品を販売しています。

商品	商品名，容量，価格		商品	商品名，容量，価格
	熟香抜群　25度　720ml 1,260円（税込）			肥後銘花　35度　720ml 2,500円（税込）